10 топ кулинарни съвети за употреба

Искате ли да подобрите уменията си в кухнята? Тези съвети са извлечени от прекрасна статия за Quora и подкрепена от личния опит на автора. Вие сте добре дошли.

Кажи ми, обичаш ли да готвиш? Наистина ли се наслаждавате на процеса, опитайте всичко, обичате да експериментирате и да получите истинска наслада от резултата? Или вашият начин бързо да катерявате бъркани яйца, да приготвяте тестени изделия и да ги свършите?

Малко хора обичат готвенето. Само в кулинарните програми има много красиви, пресни продукти, перфектно чиста кухня и весел ентусиазъм, който се вълнува от излъчването на нещо, едновременно с рязане, пържене, пържоли, печене, а след това - вкусно ястие. И всичко е толкова лесно и просто. Вземи го и го направи.

Да, разбира се. Вие идвате в кухнята - има купчина чинии в мивката, извън мивката, а понякога и на печката. В хладилника - мишка се вися и не остави сбогом. И как може да работиш тук?

Наскоро започнах да се влюбвам в готвенето. Не, изпържвам яйца и готвя пастата дълго време, но точно през последните няколко месеца започнах да хващам шум от процеса. Много хора питат (предимно момичета): „Как обичате да готвите? Това е толкова много време и усилия. Не…

Какво мога да кажа Да готвя, разбира се, е мързелив. Особено вкусно готвене и много. Особено, когато съм уморен и просто искам да падна на дивана, да изтръгна лапите си и да заспя без сън.

Особено жалко е за моето скъпоценно и прекрасно време, което вече е на ръба, а след това трябва да го похарчите за готвене, от което можете да се отървете за десет минути и няма да ви питат как да се обадите.

Но има нещо необходимо, съгласни. Сега изборът е ваш - или да се измъкнете от кухнята, или да превърнете всекидневен ритуал, от който няма да се измиете, в нещо тъжно и болезнено.

Искате ли да подобрите уменията си в кухнята? Тези съвети са извлечени от прекрасна статия за Quora и подкрепена от личния опит на автора. Вие сте добре дошли.

1. Отнасяйте се с уважение към продуктите си

Просто помислете колко много работа е вложена във вашата проста дневна закуска. В края на краищата, заради всяка съставка, хората работеха, караха натоварени камиони, продуктите бяха проверявани, сортирани, спретнато подредени по рафтовете на магазините.

Всичко, което „се разбира“, е плод на труда на толкова много хора. Помислете за това, преди да купите или приготвите нещо.

Благодаря на всички, които са работили, за да имате добра закуска. Не изхвърляйте продукти, не допускайте разваляне на продуктите, ясно изчисляване на необходимото количество. Помислете как да готвя по-добре и по-вкусно. Това е най-доброто благодаря.

2. Не губете контакт с продуктите.

Всички видове кухненски приспособления са страхотни. Зърната са такива, чепчици такива, обслужващи лъжици, вилици, скимери, четки, чукове са всички супер готино. Разделяй и владей.

НО. Не се намесвайте с кухненските аксесоари в държавата, в която не можете да си спомните какъв вид зеле да се докосне. Загубата на контакт е опасна, спрете да усещате продукти, нямате представа как чили пипер, който купихте днес, се различава от тази, която беше миналата седмица. Ами ако той изобщо не е остър? Вземете го, отрежете го, помиришете го, почувствайте го, хапете го. Проучете продуктите далеч - техният вкус, аромат, текстура. Когато ясно разбирате с какво се занимавате, ще ви бъде по-лесно да се ориентирате по време на готвенето. И, разбира се, в крайна сметка ястието ще се окаже много по-вкусно. Не знаейки какъв вид продукти на масата, можете да настроите добре.

3. Всеки месец опитайте нещо ново.

Не забравяйте, че наистина великите художници крадат. Надникни през ключалката в кухните на други страни! Освен това е по-лесно да се прави с интернет от всякога. Отлично вдъхновение - италианска кухня, мисля. Обикновено рибите и традициите в готвенето правят италианската кухня просто вкусна, дори в контекста на най-простите ястия. Например, италианците обичат да пекат хляб много, поръсете го с маслиново масло отгоре, а отгоре им харесва нещо като сирене с билки и чесън. Yum-Yum. )

4. Само ръчно, само хардкор!

Преди да купите ново кухненско устройство, първо се научете да го правите сами. Разбира се, страхотно е да си купите смарт устройство и да спестите много време и нерви. Но това е нещо подобно на това как да си купите Мерцедес, който не е в състояние да паркира. Можете да наемете шофьор, и той ще ви паркира, но къде е това уникално усещане за единство с колата, къде е гордото осъзнаване, че можете и можете да направите всичко? Научете се как да смачквате, смилате, изсушавате, прекарвате и биете със собствените си ръце. Удари, тласкайте, страдайте морално и физически, но се научете да го правите сами.

5. Гответе за най-скъпите, обичани и близки хора.

Това е просто. Кук в добро настроение, готви с любов. Гответе за тези, които обичате. За приятел, приятелка, мама, татко, куче, за себе си. Обичам да готвя за всичките си много мъже - приятел, братя, баща. Не знам каква е тази жена, ако тя не се движи, изглеждаше като преди минута гладни и ядосани мъже с вълнение хамстери, които се превръщат в доволни мъркащи котки.

6. Използвайте най-новите

Използвайте най-пресните, когато е възможно, консерви, когато е необходимо, и замразени, когато няма къде да отидете.

Замразените храни не са верни. Всичко трябва да бъде възможно най-свежо. Имайте това предвид и се опитайте да използвате пресни продукти колкото е възможно по-често.

7. По време на готвене опитайте всичко. Няколко пъти!

Ако нямате навика да изпробвате ястието си, докато готвите - спешно се преквалифицирайте! Защото с вероятност от 99% ще получите напълно непредсказуем и най-вероятно не много вкусен резултат. Искам те, не искам - взех и опитах. Колкото по-често, толкова по-добре. Колкото по-често се опитвате, толкова по-малко грешки правите.

8. Оставете храната да достигне стайна температура.

Няма нужда, просто извадете продуктите от хладилника или фризера, тази минута ги хвърлете в тенджерата или в тигана. Това е особено вярно за месо и риба. Внимавайте да ги получите предварително и да им позволи да достигнат стайна температура. След това пулпата ще се готви равномерно и времето за готвене ще се намали.

9. Пазете чисти и чисти веднага

Това е много прекрасен навик - почистете веднага след себе си. Всичко това изглежда да бъде разбрано, но по някаква причина никой не го прави. Те дойдоха, събраха цялото боклук, видимо в окото, нарязаха нещо на свободното парче маса, хвърлиха го в тиган, ядоха го бързо, хвърлиха мръсни чинии в мивката с ярко намерение да я измият „утре сутрин“ и оставиха на работа. Всичко е страхотно, обикновено „утре сутринта“ обикновено идва след два дни, много ястия, никъде и като цяло има носталгия.

Моралът на тази басня е това - премахване по пътя! Варено, взе веднага проклетия съд и се изми, минута работа. Тя е изключително проста и ви освобождава от безкрайните и недостижими "закуски". Освен това работното място е винаги чисто и безплатно. Красота.

10. "На око" можете да приготвите всичко, с изключение на печенето.

Когато се занимавате с печене - поне един от очите ви трябва да бъде фиксиран в текста на рецептата. Внимателно прочетете рецептата колкото е възможно повече и измерете всичко с хирургическа точност. Дори и да не е много годен за консумация, утешавайте се с мисълта, че сте направили всичко възможно. =)

Радвайте се на кулинарната си практика! Споделете опита си в коментарите, направете прекрасна красива статия за това колко е страхотно да се готви. :)

[Via]

<

Популярни Публикации