10 постно рецепти за бързо хранене, които могат да бъдат направени у дома

Shawarma, пица, сандвичи - всичко това може да се яде дори в поста. Основното нещо - да се знае как да се готви тези ястия.

1. Вегетариански ролки

jamieanne / Flickr.com

На трикове за варене на домашни рула, вече сме написали. Вегетарианците се приготвят по същия начин. Само пълненето е различно.

съставки

  • 1 чаша ориз за суши;
  • 2 супени лъжици оризов оцет;
  • 8 супени лъжици сусам;
  • 8 листа от водорасли нори;
  • 200 g тофу;
  • 2 малки краставици;
  • 1 български пипер;
  • уасаби, кисели джинджифил и соев сос - за сервиране.

подготовка

Сварете ориза: изплакнете под течаща вода, след това налейте две чаши вряща вода и гответе на слаб огън под затворения капак. Когато оризът е готов, добавете оризовия оцет, разбъркайте и оставете да се охлади до стайна температура. След това добавете сусама към ориза и разбъркайте.

Измийте зеленчуците и ги нарежете на ивици. Направете същото с тофу. Поставете лист нори върху бамбуковата подложка с лъскавата страна надолу. Нанесете топъл лепкав ориз върху него - около три супени лъжици на лист - оставяйки около два сантиметра от нори в единия край.

Сложете пълнежа: краставица, български пипер, тофу. Използване на ролката на ролката. След това използвайте остър нож, потопен в оризов оцет, нарязани на 2–3 cm широки филийки.

Сервирайте със соев сос, уасаби и кисели джинджифил.

2. Lean shawarma

olegkrugllyak / Online.bg

Моля, обърнете внимание, че по време на стриктното гладно (първата и последната седмица) не се препоръчва консумация на растително масло. В други случаи храната може да бъде ароматизирана със зехтин.

съставки

  • 1 тънка пита;
  • 1 малка главичка от зеле;
  • 1 домат;
  • 1 краставица;
  • куп зелен лук и копър;
  • 100 g моркови на корейски език;
  • 2 супени лъжици доматен сос;
  • 1 чаена лъжичка зехтин;
  • ½ ч.л. лимонена киселина и сол.

подготовка

Нарежете зелето. Ако няма Пекин, заменете с обичайния бял. Добавете сол, лимонена киселина и зехтин и оставете да престои 10-15 минути.

Измийте зеленчуците и ги нарежете на тънки ивици. Хлябът Пита се нарязва на две равни части. За всяка половина изложи и разпредели една супена лъжица доматен сос. Сложете плънката (не забравяйте за морковите на корейски) и преобръщане на пита в ролка.

Ако желаете, получената шауарма може да се оцвети в горещ и горещ тиган.

3. Картофени късове

Андреа Париш - Гейер / Flickr.com

Въпреки факта, че вътре не е пиле, а обикновен картоф, ястието е подхранващо. Подхожда добре на зеленчукови салати.

съставки

  • 5 средни картофени клубени;
  • 1 лук;
  • 1 морков;
  • 5 супени лъжици галета;
  • 1 чаена лъжичка смлян джинджифил;
  • Salt чаена сол;
  • куп магданоз и зелен лук;
  • олио за готвене.

подготовка

Обелете и сварете картофите в подсолена вода. Пюре, добавете джинджифил.

Обелете лука и морковите, нарязвайте първия и настържете втория с голям ренде. Запържете зеленчуците в растително масло. След това ги комбинирайте с картофено пюре и нарязани пресни билки.

Формирайте късчета, навийте ги в галета и ги изпържете от двете страни в добре затоплен тиган, намазан с растително масло. Сервирайте горещо.

4. Шоколадови бисквитки

Joanna Slodownik / Flickr.com

Едно име на това ястие звучи като нещо забранено. Но според тази рецепта, можете да готвя лечение, което можете да ядете, дори в пост.

съставки

  • шоколадов блок;
  • ½ чаша брашно;
  • ½ чаша захар;
  • 250 г мед;
  • 150 g сушени кайсии;
  • 150 грама лешник;
  • 100 g бадеми;
  • 2 супени лъжици какао на прах;
  • 1 чаена лъжичка смлян бахар;
  • пудра захар за превръзка;
  • растително масло за смазване.

подготовка

Изсушените кайсии се измиват и ситно нарязват. Ако е прекалено суха, накиснете я за 15-20 минути в преварена вода.

Ситно нарязайте ядките и ги подсушете в затоплен тиган (без масло). Разбийте шоколада на филийки и разтопете в тенджера с мед и захар.

Пресейте брашно, какао на прах и бахар с сито. Разбъркайте. Изсипете разтопения шоколад в сухите съставки и добавете сушени кайсии с половината ядки.

Смажете тавата с растително масло, сложете шоколадовото тесто в нея. Поръсете останалите ядки отгоре и печете 30 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса. Нарежете получената торта на порции.

5. Постно пица

Ивон Бретнич / Flickr.com

Такава пица се приготвя без наденица, майонеза и сирене, но все пак се оказва много вкусна и задоволителна.

съставки

  • 500 грама пшенично брашно;
  • 300 g пресни печурки;
  • 300 ml топла вода;
  • 1 лук;
  • 7 g суха мая;
  • 3 супени лъжици зехтин;
  • 1 чаена лъжичка сол;
  • ½ захар;
  • куп копър;
  • Червен пипер, риган, босилек и червен пипер - на вкус.

подготовка

В топла вода смесете мая, захар и две супени лъжици зехтин. Оставете да престои 10-15 минути. Смесете сол с брашно и леко се изсипва в нея дрождна смес. Замесете тестото. Когато стане еластична и вече не се придържа към ръцете, оставете да стои един час. Трябва да се удвои обемът.

През това време пригответе пълнежа. В маслиново масло, запържете измитите и нарязани гъби и лук. Зеленчуците могат да бъдат оставени леко сурови.

Разточете тестото на слоеве или кръгове с желания диаметър. Поставете плънката върху тях, отклонявайки се от краищата с 1, 5 сантиметра. Направете страните на тестото. Поръсете с нарязани билки и подправки. Печете в пещ, предварително загрята до 200 градуса в продължение на 15-20 минути, докато тестото се запече и зеленчуците не достигнат желаната консистенция.

Има много други варианти за пост-пицинг топинг. Например, с пържени патладжани, домати и босилек, маслини и маслини, различни видове лук и т.н.

6. Сандвич с пастет от боб

Кейси и Соня / Flickr.com

Това е чудесна възможност за закуска, както и пълнене на кутия за закуска.

съставки

  • 150 грама бял боб;
  • 50 g сусам;
  • 1 ръжен хляб;
  • 1 лук;
  • ½ лимон;
  • 2 скилидки чесън;
  • 5 супени лъжици зехтин;
  • ½ чаена сол.

подготовка

Напълнете фасулата със студена вода и оставете за една нощ. След това се вари в продължение на 90 минути.

Фрай ситно нарязан лук на една супена лъжица зехтин, докато прозрачен. Готови боб и лук котлет смесител до гладка. Отделно, в хаван или с помощта на преса, нарежете чесъна, добавете сол към него. Комбинирайте сместа от лук с чесън, налейте останалия зехтин и сока от половин лимон, като непрекъснато разбърквате. Изсипете сусам и разбъркайте добре.

Проверете за сол. Сол, ако е необходимо. Можете също да добавите други подправки на вкус.

Разстелете пастата върху хляба. Украсете сандвичи с листа от маруля и се наслаждавайте.

7. Хамбургер

Хедър Джоан / Flickr.com

Ако излезете в провинцията, където всеки яде хамбургери с сочни кюфтета и по някаква причина не ядете месо, т.е. изход. Направете си хамбургер с вегетарианска котлета.

съставки

  • 2-3 филийки ръжен хляб;
  • 2–3 кифлички за ръж;
  • 1 чаша орехи;
  • 3 лука;
  • 2 малки картофени клубена;
  • 2 малки домати;
  • 1 морков;
  • 1 скилидка чесън;
  • 2 супени лъжици доматен сос;
  • 1 супена лъжица зехтин;
  • листа от маруля;
  • сол и пипер на вкус;
  • олио за готвене.

подготовка

Обелете и наряжете картофите на големи парчета. Направете същото за лук и моркови. Всичко това заедно с орехи кайма. Накиснете хляба във вода, прекарайте чесъна през пресата.

Комбинирайте всички съставки, сол, черен пипер и добавете зехтин. Оформете баничките и ги запържете в горещ тиган или скара.

След това вземете хамбургерите. На кок, намазан с доматен сос, сложи листа маруля, след това котлет, парче домат и покрий с втората половина на хляба.

8. Понички в меден сироп

Alpha / Flickr.com

Друго ястие за сладките зъби е проста храна и минимум неприятности.

съставки

  • 3 чаши брашно;
  • 2 чаши вода;
  • 1 чаша захар;
  • 300 г мед;
  • 7 g суха мая;
  • 1 чаена лъжичка сол;
  • 1 чаена лъжичка канела;
  • масло за дълбоки мазнини

подготовка

Маята се разтваря в малко количество топла вода. Пресейте брашното, направете кладенче в нея, налейте разредената мая в центъра и месяте тестото, като постепенно добавяте топла вода (чаша). Оставете тестото да стои 60-90 минути.

В дълбока тенджера нагрявайте растителното масло. Формирайте поничките от тестото (така че да не се придържат към ръцете, овлажнявайте пръстите с растително масло) и изпържете в дълбока мазнина.

Изсушете готовите понички с хартиена кърпа и ги изсипете върху сиропа от мед. За да го приготвите, комбинирайте чаша вода, мед и захар в една тенджера. Оставете да заври и варете за още 2-3 минути.

Когато понички са напоени, поръсете ги с канела и подгответе за чай.

9. Чеснов хляб

cjhuang / flickr.com

Много хора мислят, че в пост е забранен всеки бял хляб. Не е така. Ако тестото не е богато, можете да ядете.

съставки

  • 1½ чаши брашно;
  • чаша вода;
  • 1 g суха мая;
  • 1 чаена лъжичка сол;
  • 1 глава чесън;
  • копър, магданоз, босилек и други билки - на вкус.

подготовка

Маята се разтваря в топла вода. Смесете брашното със сол и, леко се излива в мазната смес, месят тестото. Оставете да престои 90-120 минути.

Когато тестото се издига, навивайте голям слой. Поръсва се с нарязан чесън и билки и се навива в дебела ролка. Поставете ролката върху лист за печене, покрит с хартия за пергамент. Оставя се да престои още 30 минути и се пече във фурната първо при 250 ° C (10 минути), след това при 200 ° C за още половин час.

Този хляб върви добре със супи.

10. Зеленчукови стърготини

Юлия фон Айзенщайн /

Можете да хъркате пред телевизора не само с закупените картофен чипс, но и с домашно приготвени чипс от морков, цвекло и патладжан.

съставки

  • 1 малък цвекло;
  • 1 голям морков;
  • 1 среден патладжан;
  • 3 супени лъжици балсамов оцет;
  • 1 супена лъжица зехтин;
  • сол, черен пипер и други подправки - на вкус.

подготовка

Обелете морковите и цвеклото и ги нарежете на тънки кръгове. Потопете всеки от тях в зехтин и поставете върху лист за печене, покрит с пергамент. Поръсете с любимите си подправки. Печете 20 минути от всяка страна при температура 170 ° С.

За да направите чипс от патладжан, смесете три супени лъжици балсамов оцет с лъжица зехтин. Добавете пипер, чесън на прах и други подправки на вкус. Мариновайте тънки филийки патладжани в тази смес. Ще отнеме 8-10 часа.

След това поставете плочите на патладжана върху лист за печене с хартия за печене, налейте останалата марината и го изпратете в пещта, предварително загрята до 150 градуса, за един час.

<

Популярни Публикации