10 круши, които са невъзможни да устоят

<

Крушите са перфектно съчетани с крем от чау и бадем, рикота, целувка, шоколад, ядки, ябълки и сливи.

1. Обърнат крушов пай върху кефир

съставки

  • 320 g пресято брашно;
  • 200 g захар;
  • ½ сода сода;
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер;
  • 1 чаена лъжичка ванилова захар;
  • 250 ml кефир;
  • 120 мл растително масло + малко за смазване;
  • 2 круши.

подготовка

Комбинирайте брашното, захарта, содата, бакпулвера и ваниловата захар. Налейте кефир и масло и разбъркайте добре.

Обелете една круша и я нарежете на малки кубчета. Добавете ги към тестото и разбъркайте. Нарежете втората круша на половина, отстранете ядрото и положете половинките по тънките плочи.

Покрийте подвижното дъно на формата с диаметър 27 см с пергамент, смажете дъното и страните с растително масло. Сложете парчета круша в кръг и внимателно разпределете тестото.

Изпечете кейка за около 40 минути при 180 ° С, докато се запече. Завъртете и охладете тортата. В студа ще бъде много по-вкусно.

5 бързи и много вкусни торта за чай →

2. Торта с карамелизирани круши, рикота и ядки

съставки

  • 180 g пресято брашно;
  • 130 g масло;
  • 1 супена лъжица захар;
  • 2 яйца;
  • 3-4 круши;
  • 3 супени лъжици мед;
  • 1 чаена лъжичка канела;
  • 250 g рикота;
  • 4 супени лъжици кондензирано мляко;
  • шепа орехи.

подготовка

Фура брашно в троха и 80 г ледено масло, нарязани на кубчета. Добавете захарта и 1 яйце и месете тестото. Увийте го в прилепващ филм и поставете в хладилник за 30-40 минути.

Обелете крушите и изрежете на тънки дълги ивици. Сложете ги в тенджера, добавете мед, канела и 50 г масло. Кук на слаб огън, като се разбърква от време на време, в продължение на 10-15 минути. Крушите трябва да са меки, не хрупкави.

Нанесете рикота с вилица. Добавете 1 яйце и кондензирано мляко и разбъркайте добре до гладка кремообразна консистенция.

Разстелете охладеното тесто на дъното и страните на тавата. Най-добра е форма с диаметър 24 cm.

Нанесете върху сладкарството крем от рикота и на него поставете круши. Поръсете тортата с нарязани ядки и поставете в предварително загрята до 180 ° С фурна за 40-45 минути.

Суфле от три вида съставки →

3. Пай с круши и яйчен крем

edimdoma.ru

съставки

  • 100 g масло;
  • 4 супени лъжици захар;
  • 240 g пресято брашно;
  • щипка сол;
  • 1 яйце;
  • 400 ml + 1 супена лъжица мляко;
  • 3 круши;
  • 3 супени лъжици кафява захар;
  • 3 супени лъжици вода;
  • 2 супени лъжици ром;
  • 4 жълтъка;
  • 2 супени лъжици пудра захар;
  • щипка ванилин.

подготовка

Разстелете маслото и 2 супени лъжици захар. Изсипете 200 грама брашно и сол и разбъркайте, за да направите трохи. Добавете яйцето и една супена лъжица мляко и месяте тестото.

Разпределете го на дъното и отстрани на тавата. Най-добра е плесен с диаметър 24 см. Направете няколко проби с вилица върху тестото и го поставете в хладилника за поне 30 минути.

През това време пригответе пълнежа. Обелете крушите, намажете ги наполовина и премахнете сърцата. Поставете тенджерата на умерена топлина. Налейте вода в нея, добавете кафява захар и изчакайте, докато се разтвори. Добавете ром и разбъркайте. Поставете крушите в сместа и запържете от двете страни за 2-3 минути.

За крема внимателно комбинирайте жълтъците, пудрата захар, ванилин и 40 г брашно. Изсипете 400 мл мляко в тенджера, добавете 2 лъжици захар и заври. Въведете яйцеклетката и гответе, като непрекъснато се разбърква, докато се дебели.

Поставете охладения крем върху охладеното тесто и го изгладете. Направете надлъжни разрези върху охладените круши. По този начин плодът ще се пече по-добре и тортата ще изглежда по-оригинална.

Поставете крушите върху крема с плоската страна надолу и леко ги стиснете. Пече се на около 40 минути в предварително загрята фурна на 180 ° C. Преди да се сервира добре се охлажда.

11 идеални рецепти за чийзкейк за тези, които обичат класиката и експериментите →

4. Обикновен пай с настъргани круши и ябълки

съставки

  • 130 g пресято брашно;
  • 160 г грис + малко за поръсване;
  • 150 грама захар;
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер;
  • щипка ванилин;
  • щипка сол;
  • 130 g масло;
  • 3-4 круши;
  • 3-4 ябълки;
  • 1-2 супени лъжици пудра захар.

подготовка

Смесете брашно, грис, захар, бакпулвер, ванилия и сол. Смажете 30 г масло с дъното и страните на тавата и поръсете с грис. Всяка форма ще свърши: колкото по-малка е тя, толкова повече ще има слоят.

Обелете плодовете и разтрийте по голям ренде. Разпределете част от сместа от брашното върху дъното на формата, отгоре с порция настъргани круши, друга част от сместа от брашно и порция настъргани ябълки. Повторете слоевете. Последният слой трябва да бъде брашно.

Покрийте тортата със слой настърган студено масло. Пече се при 200 ° С за около 25 минути. Поръсете с пудра захар преди сервиране.

По време на готвене сместа от брашно се накисва с плодов сок, а самата торта ще прилича на струдел.

15 рецепти с ябълки, на които определено се нуждаете →

5. Круша и шоколадов пай

povarenok.ru

съставки

  • 2 яйца;
  • 80 g масло + малко за смазване;
  • 150 грама захар;
  • 200 g пресято брашно;
  • 1½ чаени лъжички бакпулвер;
  • 150 ml мляко;
  • 100-150 г тъмен шоколад;
  • 3 круши;
  • 1-2 супени лъжици пудра захар.

подготовка

Отделете жълтъците от бялото и разбийте бялото в пяна. В друг контейнер смесете маслото с миксер, добавете жълтъци със захар и сложете заедно. Изсипете в същата смес от брашно и бакпулвер, залейте млякото и разбъркайте добре.

Комбинирайте протеиновата пяна и сместа от масла и месяте тестото. Добавете ситно нарязан шоколад и разбъркайте.

Намажете тавичка за печене. Най-добра е формата с диаметър 23 см. Разпределете половината от тестото върху нея.

Нарежете крушите по или през плоски тънки филийки. Поставете насипното тесто върху тестото, налейте останалото тесто и оставете плодовете на върха.

Кюспето се поставя в предварително загрята до 180 ° С фурна за около 50 минути. Поръсете с пудра захар преди сервиране.

Шоколадов фъдж от три съставки →

6. Пай с круши, сладко от кайсии и бадемов крем

marthastewart.com

съставки

  • 160 g + 2 супени лъжици пресято брашно;
  • 1 чаена лъжичка сол;
  • ½ захар;
  • 230 g масло;
  • 2–4 супени лъжици вода;
  • 140 г белени бадеми;
  • 100 g пудра захар;
  • 1 яйце;
  • ½ екстракт от бадеми - по избор;
  • 160 г конфитюр от кайсии;
  • 3-4 круши.

подготовка

Смесете 160 грама брашно, ½ чаена лъжичка сол и захар. Добавете половината (115 g) нарязани на кубчета студено масло и разтрийте компонентите в трохи. Изсипете с вода и месят тестото. Разточете тестото на топка и направете диск от него. Увийте в пластмасова обвивка и поставете в хладилник за един час.

Охладеното тесто се навива на кръгъл слой. Поставете във форма с диаметър 22 см и я натиснете към дъното и страните на формата. Поставете го в хладилника, докато готвите пълнежа.

Смесете нарязани бадеми и комбинирайте с пудра захар. Прехвърлете сместа на купа, добавете останалото масло, яйце, 2 супени лъжици брашно, ½ чаена лъжичка сол и екстракт от бадем. Разбъркайте с миксер до кремава консистенция.

Смажете основата за тортата с половината кайсия. Нанесете бадемовия крем на върха и го поставете в хладилник за 15 минути.

Нарежете крушите по тънки филийки. Разстелете парчетата върху сметаната и ги покрийте. Пече се на 40-45 минути при 190 ° С. Разтопете сладкото с малко вода и смажете охладената торта.

10 ароматизирани и много красиви пайови кайсии →

7. Слой торта с круши и сирене

povarenok.ru

съставки

  • 2 круши;
  • 200 g бутер тесто;
  • 1 супена лъжица кафява захар;
  • 150 г синьо сирене.

подготовка

Нарежете крушите наполовина, отстранете ядрото и изрежете по тънките ивици. На лист пергамент разточете тестото правоъгълен слой. Използвайте нож, за да направите срезове по ръбовете, леко се отклонявайки от тях.

Поставете крушите в средата на слоя, така че всяка следваща плоча да падне леко върху предишната. Поръсете със захар и слагайте на върха сирената.

Печете тортата в фурна, предварително загрята до 200 ° C, в продължение на 15-20 минути, докато се запече. И вие получавате голяма закуска за вино.

12 апетитни закуски за червено и бяло вино →

8. Обърната торта с карамелизирани круши

finecooking.com

съставки

  • 180 грама масло;
  • 100 g кафява захар;
  • 3 круши;
  • 190 g пресято брашно;
  • 2 чаени лъжички бакпулвер;
  • Salt чаена сол;
  • 200 g бяла захар;
  • щипка ванилин;
  • 2 яйца;
  • 120 ml мляко;
  • ½ чаена лъжичка лимонов сок.

подготовка

Разтопете 65 g масло в тенджера на слаб огън. Добавете кафява захар и разбъркайте, докато се разтвори. Карамелът се разстила върху дъното на матрицата с диаметър 26 cm.

Ако имате тиган с подходящ диаметър, можете да стопите захарта в него. Тогава прехвърлянето на карамела в друга форма не е необходимо.

Нарежете крушите по тънки филийки и ги сложете в кръг върху карамела, като поставите резените един върху друг.

Смесете брашното, бакпулвера и солта. В отделен контейнер смесете останалото масло, захар и ванилин с миксер. Въведете яйчните жълтъци, разклащайте внимателно след всяко добавяне.

Добавете млякото и сместа от брашно към маслото и разбъркайте добре. Разбийте бялото с лимонов сок в пухкава пяна, поставете в тестото и разбъркайте отново.
Тестото се разпръсква внимателно върху крушите. Запече се на 180 ° С за около 45 минути. Веднага след готвене, обърнете тортата към чиния за сервиране.

Как да се готви ароматизирана торта с круши, канела и портокалова жар →

9. Пай с круши, сливи и целувки

postila.ru

съставки

  • 200 g брашно;
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер;
  • 1 яйце;
  • 100 g маргарин;
  • 100 g захар;
  • 4–5 круши;
  • 300–400 g сливи;
  • 1½ супени лъжици царевично нишесте;
  • 2 яйчни белтъка;
  • 100 г пудра захар.

подготовка

Смесете брашното и бакпулвера. Миксер, бие яйце, маргарин и 75 г захар. Добавете сместа от брашно и месяте тестото.

Без валцуване, разпределете тестото на дъното и страните на тава с диаметър 26 см. Най-добре е да се използва матрица с подвижно дъно, което прави пергамента. Така ще бъде по-удобно да извадите тортата.

Обелете крушите, нарязани на малки парчета и поставете върху тестото. Нарежете сливите наполовина, отстранете костите и поставете нарязаните круши. Поръсете с нишесте и оставащата захар. Пече се 50 минути при 160 ° С.

Междувременно разбъркайте бялото и пудрата със смесител, докато стане гъста и кремава. Разстелете протеиновата смес върху тортата и гответе още 15 минути при 180 ° C, така че целувката да се изпече. Охладете тортата преди рязане.

10 прости пикантни слива за любителите на мек кисел →

10. Торта с круши и бадемова троха

crazyforcrust.com

съставки

  • 230 g масло;
  • 280 g пресято брашно;
  • 150 g + 2 супени лъжици захар;
  • 130 g бадемови венчелистчета;
  • ½ чаена сол;
  • 3-4 круши;
  • 1 ч. Лъжичка канела.

подготовка

Смесител се смесва с половината масло, 160 грама брашно, 50 g захар, 50 g бадемови листенца и ½ чаена лъжичка сол. Разстелете тестото на дъното на тавата. Най-добра форма е 22 х 22 см. Пече се на 15 минути при 180 ° С.

Нарежете крушите на малки кубчета и ги прехвърлете в тенджерата. Изсипете достатъчно вода, за да покриете половината плод. Оставете да заври на средна топлина, намалете го и гответе още 5 минути. Хвърли крушите в гевгир.

Разбийте 115 грама масло и 100 грама захар. Изсипете 120 г брашно, 80 г бадемово листенце, ½ чаена лъжичка сол и 1 лъжица канела и разбъркайте, за да направите трохи. Поставете крушите в купа и разбъркайте с 2 супени лъжици захар и po чаена лъжичка канела.

Разстелете крушите на печена база и покрийте с бадемово прах. Пече се при 180 ° С за около 25 минути, докато накрайникът се запече.

<

Популярни Публикации