Какво може да се приготви в микровълновата печка

<

Тя може да се изпържи. Тя може да изсъхне. Можете да направите перфектния лаврак с парен джинджифил и шалот. Дайте й само 4 минути и тя определено ще ви изненада. Какво друго може да направи Вашият дом микровълнова?

Фактът, че микровълновата печка е вредна за здравето и унищожава храната, отдавна се разгорещи. Докато вредата не е научно доказана, някой избягва това чудо на технологията, а някой използва, но предимно за готвене на пуканки или загряване на храна, а не за пълния процес на готвене. Но всъщност микровълновата печка е способна на много повече, просто не позволява да се отвори напълно.

Тя може да се изпържи. Тя може да изсъхне. Можете да направите перфектния лаврак с парен джинджифил и шалот. Дайте й само 4 минути и тя определено ще ви изненада. Какво друго може да направи Вашият дом микровълнова?

Авторът на книгата "модернистична кухня" (модернистична кухня), Нейтън Михрволд вярва, че микровълновата печка е силно подценена. И той го показа в секцията „У дома“. Всъщност е възможно да се приготвят доста редовни и здравословни ястия - приготвените на пара ястия не изискват добавяне на мазнини, а ако трябва да приготвите нещо пържено, това ще изисква доста малко масло.

За да овладеете техниката на готвене в микровълновата печка, първо трябва да разгледате подробно всички налични функции и температурни режими.

Първото общо правило, което трябва да запомните е, че ниската мощност (500 вата) превръща печката във временна сушилня (сушилня) . Когато изсушите нещо, водата трябва да върви от центъра към ръбовете. Ако затопляте храната достатъчно внимателно, водата ще се изпари от нея, вместо да се нагорещи и да подготвят чинията. Това означава, че можете да използвате микровълновата на ниска мощност, за да приготвите собствени сушени плодове.

При мощност от 500 W до 800 W можете да изпържите или да готвите с пара в печката. Ако просто искате да загреете нещо бързо, използвайте най-високата мощност, както бихте направили за чай или кафе.

Как да регулираме властта?

Първо, трябва да определите обхвата на мощността на вашата микровълнова печка. Максималната мощност на повечето пещи варира от 800 вата до 1350 вата. Внимателно прочетете иконите на вашата микровълнова печка и дръжте за калкулатора.

Ако искате да парвате нещо, трябва да имате 800 вата, а максималната мощност на вашата фурна е 1000 вата. След това трябва да настроите мощността на 80% или на ниво 8 (ниво 9 - 90% и т.н.). На някои пещи нивото на мощност е обозначено като “ниско”, “средно” или “над средното” - за тях трябва да изчислите коефициента си.

За микровълни с капацитет 1100 вата, математиката е малко по-сложна - 800 вата в този случай ще съответстват на приблизително 73% или 7-мо ниво. Между другото, контролът на нивото не променя силата. Просто, фурната ще включи и изключи импулсите при фиксирано ниво на мощност до желания резултат.

Има много книги с рецепти за микровълновата печка и може би е време да се откажат от страховете и да й се даде възможност да разкрие всичките си таланти? В крайна сметка понякога се случва микровълновата печка да е единственият ни помощник в кухнята (например при пътувания). Да не се яде постоянно в ресторанти (скъпи), бързо хранене (вредно) или пуканки (много вредни)?

Изображение: © Flickr
<

Популярни Публикации