Рецептата за нежна яхния от 3 вида боб

Това село яхния съдържа максимум протеини, задоволява глада за дълго време и може спокойно да стои в хладилника за цялата работна седмица.

съставки:

  • 1 лук;
  • 3 скилидки чесън;
  • 1 среден морков;
  • 1 средна тиквичка;
  • 5 печурки;
  • 400 грама червен боб;
  • 400 g бял боб;
  • 400 г петнисти зърна;
  • 500 g домати в собствен сок;
  • 1⅔ чаши доматен сок;
  • Of чаши вода;
  • 1 чаена лъжичка сушени италиански билки;
  • пресни зеленчуци, сирене, заквасена сметана - за сервиране.

подготовка

Тъй като фасулът е основната съставка на това ястие, на тях трябва да се обърне специално внимание. По-бързо и по-удобно е да се използва консервиран боб, който просто трябва да се изплакне преди готвене. Редовните зърна са предварително накиснати и сварени отделно.

В действителност, в курса можете да стартирате всички бобови растения, като се имат предвид особеностите на тяхната подготовка. Консервирани царевица, варен нахут, мунг или червена леща ще се побере. Последният не може да готви изобщо предварително, тъй като подготвя изненадващо бързо.

Що се отнася до зеленчуците, има и въпрос на вкус и сезонен асортимент. През зимата можете да ограничите целина, моркови, лук, гъби, а в сезона да добавите карфиол, броколи, патладжан и тиквички.

Зеленчуците трябва да бъдат нарязани доста големи - ние все още се готви селото яхния. Една проста, произволна кройка е точно концепцията на ястието.

Загрейте маслото в тиган, запържете морковите и лука, докато стане прозрачен. Добавете останалите зеленчуци, като вземете предвид времето за готвене. В случай на гъби и тиквички е достатъчно да се изчака излишната течност да се изпари. След това можете да подправите базата със сол, билки, чесън.

Добавете зеленчуков асортимент с домати в собствения си сок, след като натрошите всеки плод добре, както и доматен сок. След това добавете малко количество течност - вода или зеленчуков бульон. Опитайте получената смес. Ако доматите са кисели, добавете малко захар.

След това сложете всички зърна в тенджерата и разбъркайте. Изчакайте течността да заври, намалете температурата до минимум и оставете сместа да остане под капака за около 35-40 минути.

За да направите консистенцията на яхния кремообразна, не е задължително да се излива в крема. Достатъчно е само 2-3 пъти бързо и внимателно да преминете през сместа с блендер или обикновени картофено пюре, за да смачкате боб.

Сервирайте яхтата колкото искате: само със зелени или с лъжица нискомаслена сметана и настъргано сирене.

<

Популярни Публикации