Защо sushirrito, burger пица и други хибриди завладяват света

<

Когато поръчвате храна за вкъщи или решите да закусите на улицата, изпитвате ли избор на брашно? Какво да вземете: пица, юфка, или може би ролки? Скоро страданието ви ще свърши - светът е покрит с епидемия от хибридна храна. Какво е това и как се яде, научете от нашата статия.

Суши + Burrito = Sushirrito

Питър Йен (Peter Yen) обича да яде. За дълго време той е измъчван от въпроса: защо е невъзможно да се готви като апетитно, както в суши ресторанти, но в същото време да обслужва клиенти толкова бързо, колкото в takeryah? Тези размисли доведоха до факта, че през 2008 г. Петър регистрира странна търговска марка - sushirrito.

Sushirrito е симбиоза на суши и бурито, когато не нори и морски дарове са опаковани в нори и ориз за рула, но мляно месо, боб, домати, сирене, авокадо и т.н. С една дума, това, което обикновено се поставя в питки и наречени бурито. В този случай, пълнежът е подправен със салса и други солени сосове.

През 2010 г. Питър се запозна с Тайлър Малер (Тай Малер), главен готвач от Сан Франциско. Момчетата съчетаха кулинарното си творчество и година по-късно откри първия ресторант за бързо хранене, чийто връх беше суширито.

Успехът последва толкова бързо, че скоро Йен и Малер отвориха още четири такива заведения в центъра на Сан Франциско и един в Пало Алто. Хората харесаха факта, че вече няма нужда да се колебаете между две любими ястия. За разлика от сушито, което определено трябва да ядете, докато седите на масата, можете да вземете sushirito с вас и да ядете по пътя към офиса. За разлика от бурито, от който всичко винаги изпада и тече, пълнежът в суширрито е плътно обвит в ориз и водорасли - няма да се замърси. И накрая, това е просто вкусно и удовлетворяващо.

В момента менюто на оригиналния ресторант Sushirrito включва осем различни суши бурито с азиатски поетични имена. Например, "Целувка на гейша": жълтопер тунец, японски тамаго омлет, пиклило пипер, хайвер тобико, краставици, овкусени в сладък сос (намасу), чипс, маруля, авокадо, сусам, бял соев сос. Цената на модерната "шаурма" - от 9 до 13 долара.

Но за да опитате суширрито, не е необходимо да отидете в Сан Франциско. Кулинарната концепция прелетя през океана - местата с необичайни заведения за бързо хранене се отварят в Европа едно след друго. Хората се опитват, правят снимки и публикуват нов Instagram. Хештегът е #sushiritto.

Снимката е публикувана от Fitness Food Page (@fitnessfoodpage) 12 Авг 2015 в 8:17 PDT

Снимката е публикувана от robroyryan (@robroyryan) 17 авг. 2015 в 12:56 PDT

Снимка публикува @ enoka808 18 август 2015 в 2:13 pdt

Снимката е публикувана от Lindsay (@ lap1992) Авг 14 2015 в 3:20 PDT

Снимката е публикувана от @evuhryday 14.08.2015 г. в 10:13 PDT

Иън обаче не е изобретил велосипеда - той просто е създал друго хибридно ястие, от което има десетки. Това е една гастрономическа тенденция!

Тази странна хибридна храна

Съобщенията за "изобретяването" на новите ястия мигат в пресата със завидна постоянство. В 99% от случаите новият е комбинация от две стари. Кухнята е стара колкото света. Отдавна са известни вкусове на продукти и рецепти за тяхното приготвяне. Но хората жадуват за неизследвани гастрономически преживявания. Гурманите трябва да се изненадат! Може би това настоява готвачите да измислят и приготвят ястия, хибриди. Палм в този въпрос сред азиатците. Така бившият собственик на токийския ресторант Keizo Shimamoto (Keizo Shimamoto), след като се премести в Ню Йорк, започна да подготвя бургери. Но вместо кифли използва раменска юфка. Това е рамен бургер.

Снимката е публикувана от Keizo Shimamoto (@ramenburger) Авг 14 2015 в 5:29 PDT

Повече бургери могат да бъдат заменени с ориз, а вместо котлети, запържете месото в сос якинику.

Също така, бургер с бекон, мляно месо и зеленчуци могат да бъдат приготвени под формата на ролка.

рецепта

Бургерът може да бъде пресечен с мексиканска Quesadilla. Само 10, 29 долара, и сочна котлета от бургер с сос пико де гало и вашите зелени.

Снимката е публикувана от Franquicias Ges (@franquiciasges) Авг 9 2015 в 9:53 PDT

Не по-малко популярен в света на бързо хранене бургери и хибриди пица. Пионерът на това ястие е мрежата от ресторанти и спортни барове "Бостън".

Burgerpitstsa

Но скоро идеята подхвана кетъринг по целия свят.

Снимката е публикувана от ergernis (@ergernis) 18 Авг 2015 в 8:46 PDT

Снимката е публикувана от Kieran Coles (@ kieran_coles44) 17 Авг 2015 в 5:12 PDT

Снимката е публикувана от Patty & Pie (@pattyandpie) 12.08.2015 в 1:21 PDT

За десерт, легендарният cronut (от английските думи кроасан - "кроасан" и поничка - "поничка"). Този хибрид от поничка и кроасан е плод на въображението на пекарна Dominique Ansel Bakery. Аналогов cronut може да бъде съден в Европа, но под различни имена.

Снимката е публикувана от #CITYFOODIE (@cityfoodie) 17 Авг 2015 в 5:59 PDT

Снимката е публикувана от DONUT BOYZ (@donutboyz) 17 авг. 2015 в 3:13 PDT

Това не са всички ястия, хибриди. Ramenito, пица хот-дог, вафлени понички - списъкът продължава. Единственото жалко е, че повечето от тези ястия са като фойерверки: разгорещят ярко на гастрономическото небе, предизвикват много шум, но общественият интерес бързо изсъхва, а нестандартните комбинации скоро се забравят от всички.

Как да си направим sushirrito

Докато sushirrito е на вълна от популярност, нека опитаме. Ако вашият град все още не продава sushirrito, го гответе у дома. Ето някои рецепти.

Рецептен номер 1

Рецепта номер 2

Рецепта номер 3

Принципът на готвене е един и същ, но пълненето може да бъде много различно. В ориз и нори можете да увиете почти всичко.

Снимката е публикувана от Up Roll Cafe Honolulu (@uprollcafe) 23 апр 2015 в 1:46 PDT

Снимката е публикувана от Up Roll Cafe Honolulu (@uprollcafe) 12 юни 2015 г. в 2:22 PDT

Снимката е публикувана от Up Roll Cafe Honolulu (@uprollcafe) 22 юни 2015 г. в 05:13 PDT


Напишете в коментарите, ако сте опитали sushirrito. Вкусна? Какво мислите за хибридни ястия: нещо ново и оригинално или просто перверзия?

<

Популярни Публикации