10 салати за любителите на месото

Просто сварете или запържете говеждото месо и добавете към него любимите си съставки: зеленчуци, яйца, гъби, сирене или дори фъстъци.

Салата с телешко и кисели краставички

съставки

  • 300 грама говеждо месо;
  • 3 кисели краставички;
  • 2 средни крушки;
  • 4 супени лъжици доматен сос;
  • 3 супени лъжици вода;
  • 1 чаена лъжичка оцет;
  • сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Сложете малък съд с огън със солена вода. Когато течността кипи, изпрати измития и отлепен от филма пулп от говеждо месо. Ако се образува пяна, отстранете я.

Докато месото кипва, лукът се изсипва. По-добре е, ако е сладък лилав сорт. Обелете я и изрежете на половин пръстени. Налейте лука с оцет и вода, сол, черен пипер и разбъркайте добре. Дай лука да маринира поне половин час.

По това време, отрежете краставиците на ивици. Варено говеждо месо, когато се охлажда, също се нарязва на ивици. По-добре да го правим по влакната.

Съберете всички съставки: говеждо, краставици, кисели луковици. Подправете с доматен сос и сервирайте.

Салата с телешко, сирене и яйца

съставки

  • 300 грама говеждо месо;
  • 100 г твърдо сирене;
  • 4 яйца;
  • 2 големи лука;
  • 3 супени лъжици вода;
  • 1 чаена лъжичка оцет;
  • сол и майонеза - на вкус.

подготовка

Сварете и охладете говеждото месо, след което го нарежете на ивици. Яйцата се сваряват твърдо сварени. Когато се охлади, обелете и разтрийте по голяма ренде. И сиренето се втри на ренде.

Лук (отново, лилаво е по-подходящ за салати, но можете също да използвате обикновен лук) туршия, както е описано в предишната рецепта. Вместо оцетни есенции с вода, можете да излеете лук с 3-4 супени лъжици вино или ябълков оцет.

Сложете салата на слоеве (кисели лук (без кисели краставички) → майонеза → говеждо месо → майонеза → яйца → майонеза → сирене) и я оставете да се варят 1-2 часа.

Топла салата с говеждо и зеленчуци

съставки

  • 500 g телешко филе;
  • 10 чери домати;
  • 3 пресни краставици;
  • 2 пурпурни крушки;
  • ½ вар;
  • 1 китка босилек;
  • 1 китка от кантарион;
  • 2 чаени лъжички дижонска зърнеста горчица;
  • сол и черен пипер - на вкус;
  • зехтин за пържене и дресинг.

подготовка

Готвената филе от говеждо месо се приготвя, като пържола, до степента на готвене, от която се нуждаете. Или просто печете месото в устойчива на топлина форма, покрита с фолио и намазана със зехтин. Първите 5 минути температурата в пещта трябва да бъде 220 ° C, следващите 15 минути - 170 ° C.

Дайте на месото почивка, а докато измивате и нарязвате зеленчуците: краставици - в кръг, чери домати - на половина, лук - половин пръстени. Ситно нарязайте босилек и кантарион.

Направете превръзка чрез комбиниране на лимонов сок, зехтин, дижонска горчица, сол и черен пипер.

Горещо месо се нарязва на тънки филийки, добавят се зеленчуци и билки, залива се превръзка и се сервира веднага на масата.

Тайландска салата от говеждо месо

съставки

  • 300 g телешко филе;
  • 2 пресни краставици;
  • 6–8 чери домати;
  • ½ лимон;
  • 1 китка от кантарион, зелен лук и маруля;
  • 1 скилидка чесън;
  • 1 супена лъжица соев сос;
  • 2 супени лъжици рибен сос;
  • 1 чаена лъжичка тръстикова захар;
  • зехтин за пържене.

подготовка

Измийте и изсушете говеждото с хартиени кърпи. Нарежете го на тънки сламки и запържете в добре затоплен тиган в зехтина.

Измийте и нарежете зеленчуците и билките. Колкото по-тънки са парчетата, толкова по-нежен е вкусът на салата. В една малка тенджера комбинирайте соевия и рибен сос, захарта и чесъна, прекарани през преса. Налейте там зеленчуци и запалете. Нека се затопли малко (не гасят!) И се отстраняват от топлина.

Сложете ястие със зелена салата, печено говеждо месо, зеленчуци, затоплени в сос. Изсипете всичко това с лимонов сок, поръсете с билки и сервирайте.

Салата с телешко и чушка

съставки

  • 400 грама говеждо месо;
  • 3 пресни домати;
  • 2 големи чушки;
  • 1 лилав лук;
  • 1 куп копър;
  • 1 китка магданоз;
  • 4 скилидки чесън;
  • 4 супени лъжици зехтин;
  • 2 супени лъжици соев сос;
  • 1 чаена лъжичка балсамов оцет;
  • сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Сварете говеждо месо в подсолена вода.

Чесънът се обелва и ситно нарязва. Смесва се със зехтин, соев сос, балсамов оцет и черен пипер. Можете да добавите други подправки по ваш вкус. Освен това не е необходимо да солите: соев сос е доста солен.

Оставете пълнежа 7-10 минути. След това излейте месото и оставете за още 15 минути.

По това време котлет зелените. Измийте зеленчуците, отстранете семената от пипер. Нарежете го и доматите на ивици, лук - половин пръстен. Когато говеждото месо се охлади, го нарежете по същия начин.

Разбъркайте месото и зеленчуците с дресинг.

Салата от говеждо и бобено месо

съставки

  • 400 грама говеждо месо;
  • 300 грама консервирани зърна;
  • 3 кисели краставички;
  • 2 пурпурни крушки;
  • 3 скилидки чесън;
  • сол и майонеза - на вкус.

подготовка

Сварете, охладете и наряжете говеждото месо. Обелете лука и изрежете на половин пръстени. Ако желаете, както и с обикновена крушка, тя може да бъде маринована, както е описано по-горе. Обелете чесъна и преминете през пресата. Нарежете краставиците на тънки ивици. Изцеждайте зърната от фасула.

Комбинирайте приготвените съставки в голяма купа, разбъркайте, сол и подправете с майонеза.

Салата с говеждо и гъби

съставки

  • 300 грама говеждо месо;
  • 300 g печурки;
  • 3 кисели краставички;
  • 1 голям лук;
  • 1 морков;
  • сол и майонеза - на вкус;
  • олио за готвене.

подготовка

Сварете говеждо месо (не забравяйте да солите вода). Докато месото кипи и се охлажда, запържете гъбите в растителното масло. В отделен тиган запържете нарязания лук и морковите.

Телешко и краставица се нарязват на ивици и се комбинират с останалите съставки. Сол се овкусява с майонеза. Ако желаете, салата може да бъде сложена.

Корейска салата от моркови от моркови

съставки

  • 300 грама говеждо месо;
  • 300 г корейски моркови;
  • 200 г сирене сулугуни;
  • 50 г орехи;
  • 2 скилидки чесън;
  • 1 китка магданоз;
  • маслена заквасена сметана за зареждане с гориво.

подготовка

Сварете и охладете филето. След това го нарежете на тънки сламки или ги раздалечете на влакна с ръце. Сиренето се нарязва на ленти. Нарежете чесън, магданоз, ядки с нож или блендер.

Комбинирайте всички съставки (не забравяйте за морковите на корейски) и подправете със заквасена сметана. Салата ще бъде още по-вкусна, ако изчакате малко.

Салата с телешко и печени фъстъци

съставки

  • 300 грама говеждо месо;
  • 250 г твърдо сирене;
  • 6 яйца;
  • 2 кисели краставички;
  • 1 морков;
  • 3 скилидки чесън;
  • ½ чаша печени фъстъци;
  • сол, черен пипер и майонеза - на вкус.

подготовка

Кук говеждо, моркови и яйца. Нарежете говеждо и кисели краставички на ивици. Яйцата и морковите се търкат върху голяма ренде. Сиренето също трябва да се разтрива и разделя на две части. Чесънът прескача през пресата.

Поставете салата на слоеве (говеждо → майонеза → краставици → майонеза → чесън → сирене → майонеза → моркови → майонеза → яйца → пържени фъстъци → сирене) и го накиснете за 1-2 часа.

Салата от говеждо и цвекло

съставки

  • 300 грама говеждо месо;
  • 50 г орехи;
  • 2 малки цвекло;
  • 2 картофи;
  • 1 лук;
  • 2 скилидки чесън;
  • сол и майонеза - на вкус;
  • олио за готвене.

подготовка

Варено говеждо месо, нарязано на ленти или малки кубчета. Обелете и запържете до златист лук. Комбинирайте го с месо и оставете известно време.

По това време сварете картофите и цвеклото. За да научите как бързо да приготвяте цвекло, прочетете тук.

Когато зеленчуците се охладят, наряжете картофите на кубчета и настържете цвеклото на груби ренде. Прекарайте чесъна през преса, нарязайте ядките в блендер, прибавете към цвекло и сол.

Поставете салата в слоеве: картофи → майонеза → говеждо месо с лук → майонеза → цвекло с ядки и чесън → майонеза.

<

Популярни Публикации