Рецепти: Три соса със заквасена сметана

Никога няма много сосове. Те могат да допълват, подчертават или дори да променят вкуса на цялото ястие или отделните му компоненти. Сос-сос сос, който ще обсъдим в този материал, ще се превърне в центъра на бюфет масата, удобно седнал сред планина чипс, или да ви накара да ядете всички пресни зеленчуци наведнъж, тъй като те са удобно използвани като натопи и салати.

Карамелизиран лук сос

съставки:

  • 2 лука;
  • 25 ml растително масло;
  • 80 g заквасена сметана;
  • 120 g кремообразно сирене;
  • сол, черен пипер.

Тази рецепта ще ви отнеме повече време поради факта, че се основава на лук, който трябва да бъде карамелизиран преди добавяне.

Нарежете лука на половин пръстени и се запържете в нагрятото растително масло до прозрачно. След това намалете топлината и оставете лука на печката за 20-25 минути или докато стане лепкава и стане карамелизирана. Гледайте лука и непрекъснато разбърквайте, ако е необходимо, налейте малко вода, така че да не гори.

Разбийте крема сирене със заквасена сметана, добавете сол и пипер на вкус и разбъркайте всичко с карамелизиран лук.

Сосът е идеален за потапяне на чипс и бисквити.

Пикантен мексикански сос

съставки:

  • 180 грама заквасена сметана;
  • 1 супена лъжица магданоз и копър;
  • ½ сушени лук;
  • ½ чаена лъжичка изсушен чесън;
  • щипка чили люспи;
  • горещ сос - на вкус;
  • 35 г твърдо сирене.

Нарежете зелените и разтрийте сиренето. Смесете всички съставки от списъка.

Сос се посочва на вкус.

Сервирайте с тортиля чипс, сложете в сандвичи, ролки пита и тако.

Ранчо сос

съставки:

  • 115 g заквасена сметана;
  • 60 ml кефир;
  • 45 g майонеза;
  • лимонов сок - на вкус;
  • 1 скилидка чесън;
  • Копър и магданоз - на вкус.

Нарежете зелените и прекарайте чесъна през пресата. Смесете всички съставки от списъка.

Добавете сол на вкус. Ако консистенцията изглежда твърде тънка, добавете смес от малка заквасена сметана или майонеза. За да намалите мазнините, майонезата може да бъде напълно изключена от рецептата.

Сервирайте със зеленчуци или използвайте като лек салатен дресинг.

<

Популярни Публикации