Как да готвя кондензирано мляко и да готвя с него вкусни десерти

<

Pc-Articles разказва как да приготвяте кондензирано мляко в тенджера, микровълнова печка и фурна, както и да споделяте вкусни рецепти за печене с този деликатес.

Как да готвя кондензирано мляко в тенджера

Метод 1: Елементарен

thetoughcookie.com

Всичко, от което се нуждаете, е консерва с кондензирано мляко и голям стар готвир.

Довеждайте вода до кипене в тенджера. Първо се уверете, че обемът на събраната течност ще може напълно да покрие кутията с кондензирано мляко.

Отстранете хартиения етикет от кутията. На повърхността може да остане лепило, което при приготвяне ще залепне за тигана. Ето защо резервоарът трябва да бъде остарял, за да не е жалко да го изхвърлим.

Внимателно потапяйте бурканчето с кондензирано мляко във вряща вода. По-добре е да направите това с форцепс или скимери. Бурканът трябва да стои стабилно, отдолу надолу, в противен случай той ще се преобърне, отскача по време на готвене и ще направи досадни звуци.

Сварете кондензираното мляко на слаб огън в продължение на три часа.

Важно: през цялото време, уверете се, че водата покрива напълно кутията, в противен случай кондензираното мляко може да експлодира. Ако е необходимо, просто се изсипва в кипяща вода.

С помощта на шнур или скимер извадете съда от тавата и го оставете да се охлади до стайна температура. В никакъв случай не охлаждайте варено кондензирано мляко в студена вода и не го отваряйте предварително: може да експлодира.

След като вареното кондензирано мляко се охлади, отворете го и разбъркайте, докато се получи гладко.

Метод 2: Физически

edimdoma.ru

Ако не се доверявате на производителите на кондензирано мляко, можете да го приготвите сами, от нулата.

съставки

  • 1 литър мляко (по-добре да се вземе вкъщи или да се съхранява максимална мазнина);
  • 450–500 грама захар.

подготовка

Изсипете млякото в голяма тенджера и го поставете на средна топлина. Добавя се захар и докато се разбърква непрекъснато, се оставя да заври.

Наистина е необходимо постоянно да се разбърква, в противен случай захарта ще изгори.

След варене, намалете топлината до минимум и сварете кондензираното мляко за 2-3 часа, като разбърквате от време на време. Готовността се определя от цвета и консистенцията на съда. Сложете сгъстено мляко на плоча: ако се разпространява бавно, то тогава е готово. Имайте предвид, че след охлаждане, млякото ще се втвърди по-силно, така че не се опитвайте да го сварите до твърде дебело състояние.

Кондензираното мляко се охлажда при стайна температура и се излива в чист буркан.

Как да готвя кондензирано мляко във фурната

wikihow.com

Сложете кондензираното мляко в тавичка и го покрийте с фолио. Поставете блюдото на тиган с високи страни или в друга форма с голям размер. Напълнете втория резервоар с гореща вода, така че да достигне средата на формата с кондензирано мляко.

Паната се поставя в пещта, предварително загрята до 200 ° С. След 1–1, 5 часа извадете млякото от фурната, отстранете фолиото и разбъркайте. Ако кондензираното мляко не е достигнало желания цвят и консистенция, отново го покрийте с фолио и върнете в пещта. Проверявайте го на всеки 15 минути, докато бъде готова. Ако е необходимо, долейте вода.

Как да готвя кондензирано мляко в микровълновата фурна

natashaskitchen.com

Това е най-бързият начин за приготвяне на кондензирано мляко. Но той също има своите недостатъци: последователността може да се окаже не толкова вискозна и хомогенна, както при дълго кипене. Въпреки това, ако времето изтече, тогава се чувствайте свободни да използвате този метод.

Прехвърлете кондензираното мляко в стъклена чиния и го гответе в микровълнова фурна на средна мощност за две минути. След това извадете от микровълновата фурна и разбъркайте.

Можете да направите от четири до осем такива повторения, в зависимост от резултата, който искате да постигнете. Въпреки това, след четвъртия път е по-добре да настроите таймера не за две минути, а за един, за да не пропуснете момента на готовност.

Рецепти с варено кондензирано мляко

Бисквитки "Ядки"

yvimg.kz

съставки

  • 2 яйца;
  • 150 грама захар;
  • 200 g масло;
  • ½ сода сода;
  • 1 супена лъжица оцет;
  • 450 g брашно;
  • растително масло - за смазване на формата;
  • 1 кутия кондензирано мляко.

подготовка

Смесете яйцата със захар, добавете разтопеното масло и разбъркайте отново. Налейте содата, гасена с оцет и разбъркайте отново. След това постепенно започнете да въвеждате брашно и месят тестото. Тя трябва да е мека и еластична.

От тестото навийте малки топки малко по-малки от орех. Сложете ги в специална форма за "Ядки", предварително смазани с растително масло и подгрявани от огън от двете страни. Тестото се пече във формата от едната страна в продължение на 4-5 минути и след това на другата около три минути. Ако използвате електрически орешница, можете да готвите по-малко тесто в нея: около четири минути.

Отстранете черупките от матрицата, оставете ги да изстинат и напълнете с варено кондензирано мляко. Свържете двете парчета бисквити и отрежете излишните ръбове.

Кекс с кондензирано мляко

iamcook.ru

съставки

  • 1 яйце;
  • 80 g захар;
  • 1 щипка ванилия;
  • 1 щипка сол;
  • 200 ml слънчогледово масло;
  • 200 ml мляко;
  • 240 g брашно;
  • 1 ½ чаена лъжичка за печене;
  • ½ кутия кондензирано мляко.

подготовка

В купа, смесете яйцето, захарта и ванилия. Добавете щипка сол, слънчогледово масло, мляко и разбъркайте добре. Пресейте брашното и бакпулвера в тестото, разбъркайте отново.

В силиконовите форми за кифли, поставете една супена лъжица тесто в центъра, добавете една чаена лъжичка варено кондензирано мляко и покрийте пълнежа с друга супена лъжица тесто. Печете кифличките в пещта, предварително загрята до 180 ° C, 30 минути.

Торта с кондензирано мляко

iamcook.ru

съставки

  • 5 кокоши яйца;
  • 180 грама захар;
  • 90 г брашно;
  • 35 g какао;
  • 1 кутия варено кондензирано мляко;
  • 170 г крема сирене.

подготовка

Първо, направете торта. За да направите това, отделете жълтъците от бялото. Разбийте бялото до остри върхове, като постепенно добавяте захар в процеса. Продължавайки да бие, добавете сместа от жълтъци (въведете едно по едно, не всички наведнъж).

Смесете брашното и какаото отделно и пресейте сместа. Добавете я към бита яйца на части и внимателно разбъркайте с шпатула отгоре надолу.

Покрийте дъното на 24-сантиметровата форма с пергамент, разпределете тестото в него и го изпратете в пещта, загрята до 170 ° C за 40 минути.

Охладете тортата (по-добре е да я оставите за няколко часа във формата, обърната с главата надолу) и да я нарежете на три слоя торта. Съберете тортата, като намажете всяка торта с разбито варено кондензирано мляко и сирене. Оставете останалия крем на външната страна на цялата торта и сложете десерта в хладилника за няколко часа. Преди сервиране, украсете тортата с бисквитни трохи или какао.

Имате ли любимо ястие с кондензирано мляко? Разкажете ни за това в коментарите.

<

Популярни Публикации