Как да се готви обилна питка със зеленчуци

Като имате на разположение минимален набор от зеленчуци, можете да приготвите такава обилна закуска за по-малко от час.

съставки

  • 2 листа от тесто за дрожди;
  • 1 яйце;
  • 80 г сирене фета;
  • 120 грама заквасена сметана;
  • 80 g настъргано твърдо сирене;
  • 1 скилидка чесън;
  • 1 супена лъжица нарязан магданоз;
  • 1 средна тиквичка;
  • 1 среден патладжан;
  • шепа чери домати;
  • шепа зелени рукола;
  • зехтин.

подготовка

Докато тестото се размразява, пригответе зеленчуците. Използвайки резачка или остър нож, изрежете тиквичките и патладжана на филийки с дебелина не по-голяма от 0, 5 cm. Не забравяйте да накиснете патладжаните в силен разтвор на сол за около 15 минути, след което ги подсушете с хартиени кърпи, така че да не станат горчиви.

Разточете тестото на два слоя с дебелина 4-5 мм. Отстъпете 2–2, 5 сантиметра от ръба на тестото и го отрежете, като разделяте ръба. Внимавайте да не прережете формата. Почистете страната с разбито яйце.

Често поставяйте основата на тартата с вилица, така че да не се подува при печенето.

Изпратете основата на фурна, предварително загрята до 220 градуса за 5 минути, поставяйки тенджерата в горната трета на фурната.

След това бийте съставките за сирене крем: твърди, настъргано сирене, фета, заквасена сметана, билки и пюре от чесън. Нанесете крема върху повърхността на тестото, без да засягате ръбовете.

Припокриване изложи на патладжани и тиквички, поръсете с масло, леко сол и се върнете в пещта да се пече на 190 градуса за 20 минути.

Сервирайте тортата може да бъде гореща и охладена, поставяйки на върха рукола, домати резени и остатъци от фета, както и поръсване със зехтин.

<

Популярни Публикации