Италианските учени са доказали, че макароните не допринасят за затлъстяването

<

Имаме добри новини за всички любители на макароните и италианската кухня! Неотдавнашно проучване, проведено от Катедрата по епидемиология в Института за IRCCS Neuromed в Pozzilli, е доказано, че използването на макаронени изделия не е свързано със затлъстяване. И така, в какви количества и с какви правила можете да се насладите на любимите си въглехидрати?

Така че, последните изследвания показват, че яденето на макаронени изделия не допринася за затлъстяването. Освен това, тя е свързана с намаляване на индекса на телесна маса (ИТМ).

Индексът на телесна маса е стойност, която позволява да се определи степента на съответствие на масата на човека с неговата височина и по този начин да се оцени дали масата е недостатъчна, нормална или прекомерна. BMI е важен при определяне на показанията за лечение.

Проучване на повече от 23 000 души от отдел "Епидемиология" на Института за НИКСИ Неуромед показа, че този компонент на много италиански ястия е свързан с намаляване на вероятността от абдоминално затлъстяване.

Абдоминалното затлъстяване е вид затлъстяване, при което мастните отлагания се образуват предимно в коремната област. Това е най-неблагоприятният тип затлъстяване, което е най-често при мъжете.

Въпреки това, преди да разгледаме тези констатации като разрешение за ядене на макаронени изделия в неограничени количества, заслужава да се отбележи, че изследването не посочва изрично, че използването на паста води до намаляване на индекса на телесна маса - само че тези два факта са по някакъв начин свързани. Това означава, че използването на макаронени изделия трябва да се има предвид, като се вземат предвид хранителните навици на италианците.

Авторът на изследването, Джордж Pounis, казва, че въз основа на антропометричните данни на участниците и техните хранителни навици, е направено заключението, че е налице фалшива връзка между яденето на макаронени изделия и увеличаването на телесното тегло. Освен това получените данни показват, че използването на макаронени изделия в съответствие с индивидуалните нужди допринася за формирането на по-здравословен индекс на телесна маса, по-малък обем на талията и по-балансирано съотношение на обема на талията към обема на бедрото.

Също така, изследователите приписват това на факта, че видът храна италианците се отнася до средиземноморската диета, която се счита за идеалната диета за дълъг и здравословен живот.

Тези, които са посещавали Италия поне веднъж в кафенета и ресторанти, или са били поканени на домашна вечеря, знаят, че тестото е само едно от ястията на масата, така че италианците обикновено ядат малки порции.

Стандартният обяд може да се състои от салата с огромно количество пресни билки и зеленчуци, лека зеленчукова супа (минестроне). Или може да бъде равиоли в бульон (не непременно с месо), месо или морски дарове, малка част от тестени изделия и десерт под формата на торта или плодове.

В горещото лято чаша бяло вино, разредено със студена вода, може да бъде чудесно допълнение. Така в ежедневната диета на италианците има голямо количество фибри, сложни въглехидрати, протеини и коректни мазнини.

Също така си струва да се отбележи как точно италианците използват макаронени изделия. Това не е "варени макарони, добавени масло и изсипва всичко с кетчуп, но повече." Най-популярният вариант е паста с доматен сос (не кетчуп!), Чесън, пресен босилек и консервирана риба тон, както и малко пармезан. Има просто невероятно количество рецепти за макаронени изделия със зеленчуци, месо, морски дарове и вкусни сосове: босилешко песто и пиниоли (кедрови ядки), рукола и песто от орех, песто от магданоз.

Не за нищо преди състезанията по маратоните и триатлоните да организират така наречената парти за пасти. Първо, това е много вкусно! Второ, изядената паста се превръща в енергийни резерви, които ще ви подкрепят по време на състезанието. И сега се появи “трето” - както се оказа, можете да се насладите на пастата без да наранявате фигурата и без съжаление от съвестта - разбира се, не забравяйки за мярката.

Така че сега можете да опитате нашите много вкусни и доказани рецепти на най-автентичната италианска паста:

  • 5 варианта за вегетарианска паста.
  • 4 рецепти за италианска паста за бегачи.
  • Паста с домати и билки.
  • Паста с лют пипер.
  • Живот хакерство за мързеливи: тестени изделия в същата саксия.
<

Популярни Публикации