Как да готвя сочни и ароматни моркови на корейски език

<

Подгответе корейски моркови за тази рецепта и вече не искате да пазарувате.

Опитвайки се да поръчате моркови в корейски стил в ресторант в Сеул, почти сигурно ще се превърне в фиаско. В азиатските страни те не знаят нищо за тази закуска.

Ястието е измислено от корейски емигранти, които не са намерили нищо на гишетата на съветските магазини, които приличаха на национални кимчи, или пекинско зеле за неговата подготовка. Заменете нетипично за средната група растение, беше решено морковите.

Корейски кулинарни изобретения за вкус на руснаците. Повечето хора купуват корейски моркови в супермаркета, въпреки че могат да бъдат приготвени у дома. Не е толкова трудно, колкото изглежда. Отнема много малко време и не изисква чужди продукти.

съставки

  • 1 кг моркови;
  • ½ чаша растително масло;
  • 1 глава чесън;
  • 1 супена лъжица сол (без пързалка);
  • 2 супени лъжици захар;
  • 1 десертна лъжица оцетна есенция;
  • 1 чаена лъжичка червена чушка;
  • 1 чаена лъжичка черен пипер.

Стъпка 1. Почистете и три моркови

Измийте и обелете морковите. Най-удобният начин да направите това е с белачка. Ако зеленчукът е сух, накиснете го за 2-3 часа в студена вода. Морковите абсорбират влагата и отново ще бъдат сочни.

За моркови в корейски трябва тънък, като юфка, слама. На нормална ренде, така че няма да търка. Затова използвайте специален.

Обикновено модели на къдрици за корейски моркови струва около 100 рубли

Поставете настърганите моркови в дълбока купа, за да се смесят удобно.

Стъпка 2. Добавете подправки

Поръсете нарязаните моркови със сол, захар, червен и черен пипер. Можете също така да използвате готови смеси от подправки за корейски моркови (продавани в магазините) и да добавите подправки по ваш вкус. Така че много хора харесват вкуса на смлян кориандър и къри в тази закуска.

Добавете оцетната есенция, разбъркайте всичко на ръка и оставете за 10-15 минути. Морковите трябва да дават сок.

Стъпка 3. Напълнете с масло

Докато морковите се изтеглят, обелват се и се пренасят с чесън. Поръсете морковите върху тях, но не смесвайте.

Загрейте (но не сварете!) Готвенето на масло в тенджера. Изсипва се върху чесъна. Смесете всичко с дървена или силиконова шпатула или само с две вилици.

Някои харесват корейски моркови с лук. В този случай трябва да се изпържи и да се добави към предястието преди да се налива масло. Можете също така да добавите печени сусамени семена: с тях закуската ще искри с други ароматизиращи цветове.

Стъпка 4. Ние опаковаме и ядем

Корейските моркови са почти готови. Необходимо е само да се разложи в херметически затворени пластмасови контейнери и да се постави в хладилник за 5-6 часа или по-добре през нощта.

Корейските моркови могат да се съхраняват в хладилник до две седмици. Така че не се колебайте да готвите за бъдещето.

<

Популярни Публикации