Вкусно и евтино: 10 ястия от икономична класа, с които всеки може да се справи

Вкусна храна не само в елитните ресторанти. В тази селекция ви очакват евтини, но много апетитни ястия.

1. Палачинки

Магда / Flickr.com

Картофени палачинки, или картофени палачинки, са познати на всички от детството. Минимална хранителна стойност на храната. Чудесно решение, когато искате нещо вкусно, а в хладилника е празно.

съставки

  • 4 средни картофа;
  • 2 малки крушки;
  • 1 яйце;
  • 3-4 супени лъжици брашно;
  • сол и пипер на вкус;
  • растително масло - за пържене;
  • заквасена сметана - за сервиране.

подготовка

Обелете картофите и разтрийте върху голям ренде. Можете да направите същото и с лук, или просто да го нарежете. Към картофите и лука добавете картофи и лук. Можете да поставите повече нарязани зеленчуци или пържени гъби, или да играете с подправки. Сол, пипер и всичко разбъркайте добре.

Разстелете полученото тесто в тиган, който се загрява добре и се поръсва с растително масло. Най-удобният начин да направите това е с една супена лъжица, притискайки всяка палачинка върху нея малко. Фрай до златисто кафяво от двете страни.

Сервира се със заквасена сметана. Палачинките са вкусни както горещи, така и студени.

2. Печени картофи с пълнеж

Джордж Уесли и Бонита Данелс / Flickr.com

Ако сте имали печени или варени картофи за вечеря вчера, тази рецепта ще ви помогне да се справите с остатъците от нея.

съставки

  • 2 колбаси;
  • растително масло - за пържене;
  • 1 малък лук;
  • 3 скилидки чесън;
  • 1 сладък пипер;
  • 1 чаена лъжичка розмарин, риган или други подправки по ваш вкус;
  • 4 варени или печени картофи;
  • S чаша заквасена сметана или обикновено кисело мляко;
  • 100 г твърдо сирене.

подготовка

Нарежете колбасите на кубчета и ги запържете в растително масло. След златна коричка, поставете ги на хартиени кърпи, за да отстраните излишната мазнина. В същата тиган запържете нарязания лук. Когато стане прозрачен, добавете към него пресован чесън, нарязани на кубчета чушки и подправки.

Нарежете картофите на половина, отстранете ядката с лъжица, оставяйки стени с дебелина 5–7 мм. Във всяка половина, сложи малко заквасена сметана или кисело мляко и плънка от колбаси и зеленчуци. Разтрийте сиренето отгоре.

Ястието може да се сервира на масата вече в тази форма, или да го сложите във фурната или в микровълнова печка за няколко минути, за да се разтопи сиренето.

3. Растително лютче от чили

Гилхем Велут / Flickr.com

Сезонно ястие: по-евтино след прибиране на реколтата. Вариациите на това ястие могат да бъдат произволни - всичко зависи от вашето кулинарно въображение. Ето един от тях.

съставки

  • 1 средна тиквичка;
  • 1 среден патладжан;
  • 2 малки пиперки;
  • 2 средно сладки пиперки;
  • 2 малки крушки;
  • 2 скилидки чесън;
  • 1 чаша боб;
  • 1 кутия царевица;
  • 3 супени лъжици доматен сос;
  • растително масло - за пържене;
  • сол, черен пипер, риган - на вкус.

подготовка

Пригответе зеленчуците чрез обелване и нарязване. Не забравяйте да се отървете от горчивината в патладжаните и да премахнете семената от чушките. Сварете фасула в леко подсолена вода.

Сгънете зеленчуците (с изключение на лютите чушки и боб) в добре загрята и омаслена тигана или дебела тенджера. Варете всичко на слаб огън.

Когато зеленчуците са меки и течни, добавете доматен сос, сол, пипер, риган и други подправки на вашия вкус. Вместо доматен сос, можете да използвате ситно нарязани домати в собствения си сок. Сега продукцията и основните съдове за нокти - чили. Колкото повече я поставяте, толкова по-остро ще бъде яхнията.

Покрийте и оставете да къкри 20 минути. Сервира се със заквасена сметана и хляб.

4. Боб Burrito

jeffreyw / flickr.com

Бурито е мексиканска тортила, в която са опаковани разнообразни пълнежи. Тъй като в нашия избор от икономични ястия, можете да използвате арменски лаваш вместо тортила.

съставки

  • ½ чаша боб;
  • сол - на вкус;
  • листа от маруля;
  • 1 голям домат;
  • 1 тънка пита;
  • 2 супени лъжици горещ сос;
  • 100 г твърдо сирене.

подготовка

Сварете фасула (за предпочитане бяла) в подсолена вода. Измийте и нарежете марулята и доматите. Зимни варианти - домати в собствен сок и китайско зеле.

Затоплете леко хляба и го почистете с горещ сос. Поставете зеленчуците и поръсете с настъргано сирене. Хвърлете пита хляба с плик.

Сервирайте със заквасена сметана или друг сос по ваш вкус.

5. Вегетариански бургери

jacqueline / flickr.com

Кой каза, че котлетът от бургер трябва да се прави от месо? В бюджетната версия може да се направи от зеленчуци.

съставки

  • ½ чаша боб;
  • 50 г орехи;
  • 1 китка от кантарион или други зеленчуци;
  • 2 скилидки чесън;
  • 1 лук;
  • 1 яйце;
  • ½ чаша брашно;
  • сол и черен пипер - на вкус;
  • 2 кифлички за бургери;
  • растително масло - за пържене;
  • 1 супена лъжица кетчуп;
  • 1 супена лъжица зелена къри паста.

подготовка

Варени (алтернативно консервирани) зърна се смилат в блендер, но не много. Прибавете към него нарязани ядки, билки, чесън, лук и яйчен белтък. Разбъркайте добре, като постепенно добавяте брашно. Ако е воден, добавете още брашно.

Сол, пипер, разбърква се отново и се поставя в хладилника за 10 минути. По това време в сух тиган сухи бургери крава. След това се налива маслото и се запържва на формите на фасула. Те трябва да са с размер на кок, но не много дебел. Трябва да се изпържи до свеж.

Намажете долната кифла със зелена къри паста, сложете патичката върху нея, налейте с кетчуп и поставете втората част на кифла. Ако желаете, можете да добавите маруля и парченца домат на бургер.

6. "Празна" супа

Ан / Flickr.com

Това е чудесно решение, когато искате горещо, и няма време за приготвяне на пълноценна супа. Това ястие е много, много диетично.

съставки

  • сол - на вкус;
  • 2 големи картофа;
  • 1 дафинов лист;
  • 2 големи лука;
  • заквасена сметана - за сервиране.

подготовка

Вземете трилитров съд и го напълнете с около три четвърти вода. Оставете да заври. Когато водата е на път да заври, добавете малко сол. В кипяща вода, пуснете белени и нарязани на кубчета картофи. Измийте и хвърлете дафинов лист.

Когато картофите са меки, супата е готова! Изсипва се в чинии, като към всяка от тях се добавят шепа (или повече) нарязан лук. Супата избелете със заквасена сметана (колкото повече, толкова по-вкусна) и започнете яденето.

7. Лук пръстени в тесто

stu_spivack / Flickr.com

Това е отделно ястие и отлична закуска от бира. Той се приготвя много бързо и наборът от продукти е толкова елементарен, че вероятно ще се намери във всеки дом.

съставки

  • 3 големи лука;
  • 2 яйца;
  • 100 g заквасена сметана;
  • 100 g брашно;
  • сол и пипер на вкус;
  • масло за пържене.

подготовка

Лукът се обелва, нарязва се на пръстени и се разделя. За да се отървете от излишната горчивина на лука, залейте с нея вряща вода. Най-удобният начин да направите това е в гевгир, за да поставите веднага къдриците под студена вода и да ги предпазите от кипене.

Пригответе тестото. Разбийте яйцата в пяна, добавете сметана, брашно и сол и разбъркайте всичко. Ако ви харесва пикантни, можете да добавите пипер или горчица към тестото. В допълнение, понякога се добавя настъргано сирене: така че пръстените са по-хрупкави.

Поръсете брашното с пръстени от лук, след това потопете в тесто и се потопете в добре загрято растително масло. Когато се появи златната кора, можете да я премахнете. Поставете завършените лукови пръстени върху хартиени кърпи, за да отстраните излишната мазнина.

Сервирайте с всеки доматен сос.

8. Печен полик в зеленчуков сос

Eddietherocker / Flickr.com

Най-евтиният в рибния отдел на магазина ще ви струва pollock. В същото време тя може да бъде приготвена по такъв начин, че да не вкусва нищо по-лошо от елитните видове риба.

съставки

  • 500 g филе от пика;
  • 2 супени лъжици брашно;
  • растително масло - за пържене;
  • 2 малки домати;
  • 1 китка зелен лук;
  • 1 скилидка чесън;
  • сол и пипер на вкус.

подготовка

Измийте рибните филета, уверете се, че в нея няма кости, и ги нарежете на малки парченца. Всеки от тях трябва да се търкаля в брашно и се запържва в гореща и намазана тава. Това отнема около 7 минути.

След това сложете нарязани на ситно нарязани домати и нарязан зелен лук в същия съд (колкото повече, толкова по-добре). Сол, пипер и изстискване на скилидка чесън за риба и зеленчуци. Разбъркайте и оставете да къкри за около 10 минути. Ако видите, че в тенджерата има малко течност и съдържанието започва да гори, добавете малко вода.

В края на готвенето можете да поръсите настърганото сирене. Тази риба върви добре с ориз и тестени изделия.

9. Cheesecakes

Рейчъл Хатауей / Flickr.com

Друго ястие, познато на всички от детството. Много домакини експериментират с рецепти чийзкейк (или извара). Други смятат, че класическата версия е перфектна.

съставки

  • 500 г извара;
  • Salt чаена сол;
  • 2 супени лъжици захар;
  • 2 супени лъжици брашно;
  • 1 яйце;
  • 30 g масло;
  • заквасена сметана или сладко - за сервиране.

подготовка

В дълбока купа разбийте извара с вилица. Добавете към него сол, захар и брашно, счупете яйце. Замесете тестото. Тя трябва да бъде мека, но не и лепкава за ръцете. Ако извара е прекалено дебела и влажна и тестото не се залепва, добавете малко повече брашно.

От получената извара се оформят плитките с дебелина около 2 см. Запържете сиренето в масло за около 5 минути от всяка страна.

Сервирайте чийзкейк по-добре горещо, въпреки че в охладената форма те са много вкусни. Те могат да се поръсят с пудра захар или да се изсипват с конфитюр. Тези, които обичат по-сладката версия ядат чийзкейк със заквасена сметана.

10. Пиле на сол

Тази рецепта е озадачаваща за много хора: пиле, сол и всичко ?! Но си струва да се опита веднъж - и печене на пиле във фурната по друг начин става просто мързел. Особено, тъй като в този случай се оказва просто спираща дъха свеж!

съставки

  • пилета за бройлери с тегло 1, 5–2 kg;
  • 1 кг сол.

подготовка

Пилетата трябва да бъдат измити и изсушени с хартиени кърпи. Ако желаете, пилето може да се втрива със сушени билки и лимонов сок, но това изобщо не е необходимо. Ако пилето е достатъчно дебело, то ще стане сочно и ароматно без това.

Покрийте листа с пергамент и го поръсете със слой от около 2 см. Поставете пилето на гърба на пилето и го изпратете в пещта, загрята до 200 ° C за 1.5 часа. Можете да проверите готовността, като забивате пиле с клечка за зъби. Ако ясен сок се откроява, пилето може да бъде отстранено.

А какви ястия бързаш? И има ли читатели сред читателите, които буквално могат да приготвят вкусно ястие от нищо?

<

Популярни Публикации