7 мита за ГМО, да вярвам в което е глупаво

<

Ако ходиш на училище и повтаряш тези митове, тогава твоят учител по биология трябва да се срамува.

Мит 1. Ще ядете ГМО - ще станете мутант

Това е най-удивителният мит, който е бил разкрит и демонтиран толкова много пъти, че е неудобно дори да повдигне тази тема. Твърди се, че променените гени от картофи или соя ще проникнат в гените на човек и ще променят нещо там. Няма да изглеждаме като Човек-Паяк, но ще се превърнем в мутанти от ужасяващи истории.

Ако тази схема работи толкова просто, тогава всички гени от който и да е картоф или соя могат да проникнат в нашата ДНК и да променят нещо. За щастие, това не се случва, защото нашата ДНК е надеждно защитена от гените от храната, която ядем.

Това не означава, че този мит изобщо няма база. Например, много вируси могат да проникнат в клетката и да провокират рак, подобно на някои видове човешки папиломен вирус. Но тези вируси не са свързани с технологията на производство на продукти. ГМО и употребата им в храни са изследвани от десетилетия и през това време не са установени внезапни мутации, свързани с проникването на гени от ГМО в човешкия геном. генетично инженерни изследвания за безопасност на културите.

Мит 2. ГМО са отрова.

Основният мит произтича от факта, че в абревиатурата за ГМО всеки един поставя някакъв смисъл. Всъщност тя е просто дешифрирана: генетично модифициран организъм. Това съкращение не отговаря на въпроса "Защо е променен?".

Пример: имаме пай. Обикновен пай. Тя може да бъде печена или пържена, с лук или с конфитюр от кумкуат. Пати може да изтече. Дори с отрова с плъхове, пълнени с арсен. Означава ли това, че пайът е зъл и трябва да бъде забранен? Разбира се, че не. Всичко зависи от това какво е в пая.

Така че с ГМО. Можете да променяте продуктите по различни начини. И на теория, разбира се, можете да конструирате някакъв предмет, който ще предизвика отравяне. Но на практика това е нерентабилно.

ГМО се правят за подобряване на свойствата на продуктите, така че зеленчуците да растат по-бързо, да се влошават по-бавно, да са устойчиви на вредители и хербициди (вещества, които разрушават плевелите в полетата).

Традиционното отглеждане се извършва през същите векове, променяйки организмите, само чрез бавен подбор и сляпо: никой не знае какъв вид пшеница ще расте след облъчване със зърно или какъв вид теле ще се роди от кръстоски породи крави. Технологията за създаване на ГМО е различна: когато хората променят един ген, те винаги знаят точно базата данни за одобрение на ГМ, кой ген е той, за какво се променя и защо. Променени сортове са взети под внимание и описани в детайли, така че те просто нямат нищо в тайна (освен ако, разбира се, не вярвате в конспиративната теория).

Мит 3. Не съдържа ГМО - това означава полезно!

Ако на продукта има етикет „без ГМО“, това означава точно едно нещо: в продукта няма ГМО (надяваме се на честността на производителя и вярваме, че това е вярно).

От това не следва никакви изявления за ползите или вредите на продукта. Например, напълно обикновена немодифицирана цвекло от зеленчукова градина на баба може да се „нахрани” с торове по такъв начин, че да причинява лесно отравяне. Или разтворими юфки без съдържание на ГМО ще бъдат просто празни калории. Сноп от маргарин, в който няма следи от ГМО, ще бъде натъпкан с транс мазнини.

Така че е невъзможно да се постави знак за равенство между отсъствието на ГМО и ползите.

Мит 4. Около твърди ГМО!

Продължаването на мита е различно: следователно, болни, така че мъжете не са нормални, така че моралът пада. В действителност, ако живеете в Русия, тогава около вас не са само ГМО.

Всички производители са задължени от Закона на Руската федерация "За защита на правата на потребителите" да етикетират продукти, ако съдържанието на ГМО в него е по-високо от 0, 9%. Всичко по-малко е всъщност следи.

В същото време, в самата Русия, е забранено да се продава нещо от ГМО семена на Федералния закон “За отглеждането на семена”, възможно е само за научни цели, Федералният закон “За опазване на околната среда”. Роспотребнадзорът дори редовно взема проби за откриване на недекларирани ГМО в мигновени юфки и проверки на производителите.

Така че не, магазини за хранителни стоки не са всички твърди ГМО.

Мит 5. ГМО причиняват стерилност, рак и алергии.

Като правило се счита, че ГМО причиняват всичко наведнъж. Всъщност, има причина да се подозира, че ГМО са възможни само при алергии при хора, които са склонни към него. Тъй като хранителните алергии са реакция на организма към чужд протеин, на теория това може да предизвика всеки протеин от ГМО. Следователно, ГМО се тестват за алергени и не се допускат за продажба преди този тест. Обаче, всички други протеини се справят с алергичното предизвикателство от продуктите, които не са били подложени на генетична модификация.

Притеснения относно ГМО, причинени от други заболявания, неоснователни Генно инженерни храни. Данните за безплодието и рака се появяват от творбите на Ирина Ермакова, Жил-Ерик Сералини и други учени. Вярно е, че след внимателно разглеждане се оказа, че тези работи не отговарят на критериите за научни познания и данните, получени по време на експериментите, не могат да се считат за надеждни Noisy и gamno за плъхове и ГМО. Но митът започна да живее.

Поради факта, че ГМО предизвикват недоверие сред населението (в Русия, според ВЦИОМ, повече от 80% от респондентите искат да забранят ГМО като цяло) и новостта на самата ГМО технология се проверява дори по-внимателно от всяка друга храна. Това е добре, поне знаем, че ГМО продуктите, които са на пазара, са безопасни, доколкото е възможно (помним, че дори питейната вода може да причини смърт).

Мит 6. Това е всичко за парите!

Не, това не е мит. ГМО се правят в името на парите - така че продуктите да са по-евтини, да го купуват колкото е възможно повече, за да извадят повече стоки от тях и да ги продадат възможно най-скоро. Например, един от първите сортове ГМО-домати Flavr Savr е проектиран така, че да не се влошава по-дълго. Те дори не са добавяли никакви чужди гени към него, те просто са „изключили“ един от тях.

Разбира се, това е направено за печалба, защото ако зеленчуците останат свежи по-дълго, по-лесно е да се продаде цялата партида.

Така че всичко в името на парите, истинската истина. Въпреки това, както и усилията за отглеждане на по-голяма реколта с помощта на разплод, хербициди и не-ГМО.

Мит 7. Тази публикация се заплаща.

Не, авторът е написал тази статия по указание на редакцията. Редакторите и авторът не са получавали пари от производители на ГМО.

<

Популярни Публикации